体の健康
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体の健康
【疲労回復】糖質制限で疲れやすい
2021.09.18
今日もつかれたー。って毎日言ってるわ。と思っている方。 職場のあの人はいつも元気なのに、自分はどうしてこんなにしんどいのか。と思っている方。 もしかしたらそれは、栄養不足が原因かもしれません。 今日は、不足すると慢性的な疲労につながる栄養素のお話しです。 炭水化物の代謝にはビタミンB1が必要 炭水化物の働き 最近、糖質制限が流行っているので、「なんか炭水化物っ……
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【ストレスが多い人注意】疲れや不安、覚えのないアザはビタミンC不足？！
2021.09.10
こんにちは。 最近どうも疲れやすい、イライラして気分が不安定、ぶつけた覚えもないのに「あれこんなところにアザがある！」なんてことありませんか。 実はそれビタミンCが不足しているのかもしれません。 ビタミンCというと美容にいいといわれたり、化粧品に入っていることも多いですが、美容面だけでなく生命維持にとっても大切な栄養素なんです。 今回はビタミンCの働きについて詳しくみてい……
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体の健康
【簡単】カロリーを気にせず、脂肪を燃やしてダイエット成功！！
2021.09.03
今日は食べ過ぎてしまったー！ああもうダイエット失敗( ;∀;) なんて経験をしたことがある人、多いんじゃないでしょうか？ 目の前に美味しそうなものがあるのに我慢するなんて簡単なことではありません。 今回はそんな方の強い味方になるダイエット方法を、時間栄養学の観点から説明します！ 「夜に食べると太る」は本当か。 夜遅くに食べると太りやすいってよく聞きますよね。……
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コロナ感染・重症化リスクが高まる基礎疾患とは？
2021.08.27
収束がみえないコロナ(COVID‐19)との闘い。ニュースでコロナというワードを聞かない日はありません。また基礎疾患があるとコロナに感染しやすかったり、重症化しやすいってテレビでよく聞きますよね。 どうして基礎疾患があると感染リスク・重症化リスクが上がるのでしょうか。 様々な基礎疾患があるなか、今回は糖尿病をピックアップしてその理由を解説します。 白血球と高血糖 ……
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体の健康
熱中症は水を飲むだけじゃダメ！？重症度別の症状と正しい予防法
2021.08.21
みなさん、ガラブワナークサン！今回は「世界で最も暑い国」といわれるアフリカのジブチ共和国の言葉であいさつです！ジブチ共和国は気温50℃はざら、最高気温は71.5℃を記録したことがあるほど暑―い国。気温70℃超えって想像できないですね…きっと「暑い」を通り越して「熱い」のではないでしょうか。ところで日本も、毎年のように最高気温が更新されております。暑いときに注意したいのが、熱中症です。今回は、熱中……
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幸せは腸で決まる？！ 幸せホルモン「セロトニン」と腸の関係について
2021.05.31
セロトニンは9割腸で作られる！？セロトニンと腸の関係について そもそも、セロトニンってなに？ 厚生労働省のホームページではこのように記載されています。 必須アミノ酸トリプトファンから生合成される脳内の神経伝達物質のひとつです。視床下部や大脳基底核・延髄の縫線核などに高濃度に分布しています。 他の神経伝達物質であるドパミン（喜び、快楽など）やノルアドレナリン（恐怖、驚きなど……
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豚キムチ風炒め
2020.10.30
「豚キムチ風炒め」 冬が近づいてきたのを感じる今日この頃。体調を崩してらっしゃる方はいませんか？ 私は一昨日くらいまで鼻ずびずびいってました…温かい恰好をして寝るとすぐにおさまりましたが、皆さんも気をつけてくださいね！ 最近は食欲の秋ということで、さつまい料理に励んでおります。また、さつまいもを使ったレシピも載せていきたいです！ さて、今日のレシピは豚キムチ……
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鶏ときのこの和風パスタ
2020.10.23
鶏ときのこの和風パスタ こんにちは！管理栄養士の下村です。皆さんお元気ですか？どんどん寒くなってきて、季節の変わり目。体調も崩しやすくなる季節です！体調管理も気を付けてくださいね。 今日のレシピは「鶏ときのこのパスタ」です。パスタは簡単にできて、どんな具材でもどんな味付けでも合う万能なメニューになります。和風、トマト、クリーム、ペペロンチーノ…少しおしゃれに作れば、特別な日の一……
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オクラのツナ和え
2020.10.16
こんにちは！管理栄養士の下村です。今日はとてもとても簡単なレシピを紹介させていただきます。ごはんのプラス1品にも、おつまみにも最適なのでぜひ。【材料】1～2人分・おくら 5本・ツナ缶 １缶（80g）・塩昆布 一握り・マヨネーズ 大さじ2【作り方】①オクラは塩を振って手でゴロゴロと転がし、お湯で1分ほどゆでて粗熱……
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秋の味覚「はらこ飯」
2020.10.10
はらこ飯のレシピこんにちは管理栄養士の下村です。皆さん、はらこ飯はご存じですか？宮城県の郷土料理で、鮭といくらを使ったご飯です。江戸時代からの長い歴史があり、宮城県ではスーパーではらこ飯セットが売られていたり、駅弁にもなっているそうです。皆さんの地域の郷土料理は何ですか？普段はあまり意識しませんが、自分の地域を人に紹介したり案内する際には知っておきたいですね！でははらこ飯の作り方です。ざっくりいう……
